杏仁曲奇餅 (附有食譜)

杏仁曲奇餅 (附有食譜)

文章日期：04/16/2007 08:03 pm

2007年3月26日
媽咪睇電視見到人地介紹曲奇餅，睇到佢口水都流埋，所以佢就叫左我整曲奇! 咁我就做了這款杏仁曲奇餅喇! 
1. 搓好的麵糰搓成長條形，保鮮紙包好後放入雪櫃雪至硬身。

2. 雪硬後，切開一片片。

3. 好喇! 準備入爐喇.....!


4. 製成品!! 


食譜
材料﹕
牛油   150g
細砂糖  120g
蛋  1隻(45g)
低筋麵粉  300g
杏仁粒   80g
作法﹕
1. 牛油軟化，加油砂糖打至鬆發變白。

2. 蛋打散成蛋液後，加入作法1.拌勻，再將低麵粉篩入攪均勻。

3. 杏仁粒泡水*再瀝乾後，加入作法2.中拌勻後，整個麵糰整形成長條狀，再用保鮮紙包好，放入冰箱冷凍約1小時至硬身，取出切片，約切成30份。

4. 放入焗爐，以180度焗約20分鐘即可。
*杏仁粒如果沒有泡水，會比較硬身，切片時容易整粒掉落。

食譜出自﹕<作餅乾真簡單>